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酸菜鱼的家常做法?酸菜鱼的家常做法视频

悦刻正品智库2025-06-08 22:28:48【悦刻正品优购】3人已围观

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本文目录

  1. 酸菜魚的家常家常家常做法
  2. 酸菜鱼正确做法是什么
  3. 酸菜鱼的标准做法

酸菜魚的家常做法

步骤/方式1

800克草鱼一条 、剔去鱼骨、做法做法切成鱼片

步骤/方式2

清洗后沥干水分、酸菜酸菜视频放盐约2克 ,鱼的鱼十三香2克 ,家常家常胡椒粉1克拌匀,

步骤/方式3

加入蛋清一个

步骤/方式4

加入淀粉5克 、搅拌均匀

步骤/方式5

袋装酸菜100克、切碎备用

步骤/方式6

花椒2克 、生姜2克、蒜子2克备用

步骤/方式7

小米辣5克 、切块备用

步骤/方式8

起锅烧油、下入小米辣炸干

步骤/方式9

捞起备用

步骤/方式10

剩下的油里直接下入花椒、蒜子、姜片炒香

步骤/方式11

下入酸菜翻炒一会

步骤/方式12

下入剔下的鱼骨炒香、加入开水1.5L、加食盐5克 、鸡粉3克、胡椒粉2克煮5分钟

步骤/方式13

捞起酸菜和鱼骨装入盆中

步骤/方式14

汤里放入腌制好的鱼片滑散

步骤/方式15

煮熟后捞起放在酸菜上

步骤/方式16

撒上炸好的小米辣

步骤/方式17

起锅烧油  、把热油浇在鱼肉上即可

步骤/方式18

上桌撒上香菜2克点缀一下即可

酸菜鱼正确做法是什么

想起来就流口水的酸菜鱼 ,每文儿是这样做的,一起来试试吧!

1 :3斤左右的草鱼一条,片成鱼片 ,加盐,料酒 ,姜片 ,老抽少量淀粉腌制20分钟 。

2:配料:老坛酸菜500克 ,切丝 ,花椒 ,干辣椒若干  ,郫县豆瓣若干 ,蒜瓣若干 。

3 :起锅热油,下花椒 ,辣椒 ,蒜瓣,豆瓣炒香,再放入老坛酸菜炒香 ,加水煮开(水要准备没过鱼的量) ,放入腌制好的鱼,大火煮5分钟  ,生抽 ,盐调味,加入香葱 ,起锅。

4:做好的酸菜鱼鱼上面撒上一层辣椒粉与花椒 ,香葱,锅里热油,油热—泼油 。

一盘美味的酸菜鱼就这么愉快的完成了 !

具体步骤欢迎关注头条号@我是每文儿

酸菜鱼的标准做法

食材

黑鱼,1条

酸菜鱼调料 ,1袋

葱姜,适量

鸡精,适量

花椒 ,10粒

蒜瓣  ,10个

白酒,1勺

胡椒粉,1勺

白糖 ,半勺

料酒,2勺

香菜,适量

白醋,1勺

做法

1

黑鱼肉切片 ,加入盐,白糖,胡椒粉

2

再放入料酒

3

加入生姜,腌鱼料抓拌均匀腌制15分钟。

4

鱼头 ,鱼骨煎至片刻,加入葱姜,蒜瓣  ,花椒

5

再放入酸菜翻炒片刻。

6

加入适量开水,放入白酒,白醋 。

7

加入酸菜鱼料包

8

加盖大火煮制10分钟。

9

然后放入鱼片中火煮5分钟

10

最后加鸡精

11

倒入大碗中 ,浇入适量热油 ,撒香菜 。

酸菜鱼的家常做法和酸菜鱼的家常做法视频的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗 ?欢迎您下次再来哦!

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